賣水果，不僅做成了估值超10億美元的行業(yè)獨(dú)角獸，2021開年之際，還傳出了要上市的消息。

2月25日，有消息稱，日前百果園已敲定將于深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。面對(duì)外界求證，百果園回應(yīng)稱“一切以交易所披露公告為準(zhǔn)。”隨后，28日，鮮豐水果也傳出要上市的消息，兩家賣水果的都將目光鎖定創(chuàng)業(yè)板，“水果連鎖第一股”爭奪戰(zhàn)正式打響。

賣水果 估值超600億、門店數(shù)近5000家

提到賣水果，很多人一瞬間可能會(huì)想到家附近的水果小店，不大的店面，琳瑯滿目的擺滿了五顏六色的水果，花費(fèi)十幾塊或者幾十塊錢就能滿足口腹之欲。就是這樣一家你很熟悉的水果店，如今卻要上市了。

這家水果店就是百果園。提到百果園，很多人第一反應(yīng)可能都是，“水果品質(zhì)可以，但是貴”。這樣一家品質(zhì)不錯(cuò)、價(jià)格同樣也“不錯(cuò)”的水果店，在近二十年的時(shí)間內(nèi)做出了超600億的估值，門店數(shù)也從最初的1家到現(xiàn)在全國范圍內(nèi)4600余家。

天眼查APP顯示，百果園成立于2001年12月，2002年7月，百果園第一家門店在深圳福田區(qū)開業(yè)。開業(yè)當(dāng)月，就有41萬元的進(jìn)賬，這給創(chuàng)始人余惠勇帶來了極大的信心。從2002 年到2010年，百果園采用加盟模式，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。到2008年，百果園門店數(shù)量突破100家，規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)百果園卻面臨一個(gè)更大的問題，這七八年時(shí)間，百果園在持續(xù)虧損。

面對(duì)百果園持續(xù)虧損的問題，2008年，余惠勇下決心停止加盟，將此前加盟店的控制權(quán)收回來進(jìn)行直營管理。2010年，百果園再次啟動(dòng)新一輪的門店擴(kuò)張。2010到2014年間，百果園門店數(shù)量從150家擴(kuò)張到了近1000家門店，從三位數(shù)變成了四位數(shù)。

2015年，資本開始關(guān)注到這個(gè)做水果生意的企業(yè)，在這一年百果園拿到了首次融資——天圖資本等多家資本機(jī)構(gòu)的4億元融資，開啟了漫漫融資路。

有數(shù)據(jù)可查，截至目前，百果園共經(jīng)歷了8輪融資。僅2017、2018年兩年，百果園就進(jìn)行了5輪融資，在2018年1月B輪融資前，百果園的估值達(dá)到85億元。2020年3月，百果園再次獲得先驅(qū)資本投資，此時(shí)百果園估值逼近600億元，已然成為生鮮水果行業(yè)的獨(dú)角獸。

而百果園的營收，據(jù)公開數(shù)據(jù)，在2019年百果園銷售規(guī)模達(dá)到120億元。2020年，線下門店數(shù)超4600家，年?duì)I收125億左右，成為國內(nèi)最大的水果連鎖品牌。

3萬億市場規(guī)模 至今無上市企業(yè)

我國是一個(gè)水果種植、消費(fèi)大國，行業(yè)規(guī)模相當(dāng)龐大。有數(shù)據(jù)分析，到2025年將達(dá)到3萬億的市場規(guī)模，如此大的藍(lán)海市場，但迄今為止仍然還沒有一家上市企業(yè)。

此次百果園傳出創(chuàng)業(yè)板上市的消息，在業(yè)內(nèi)人士看來，或是為搶先成為中國“水果連鎖第一股”。

“水果行業(yè)是一個(gè)高度分散的賽道，成本支出大，利潤也相對(duì)較薄。”在業(yè)內(nèi)人士看來，百果園雖然線上線下相結(jié)合，銷售渠道優(yōu)于普通水果店，但行業(yè)競爭仍然很激烈，不僅有鮮豐水果、果多美、天天果園等與其形成直接競爭關(guān)系；另一邊，盒馬鮮生、永輝等大型超市也在瓜分水果零售市場。

此前，有媒體報(bào)道稱，百果園雖然作為水果連鎖企業(yè)的龍頭老大，但市場占比僅有1%。而排名第二的鮮豐水果與其他數(shù)十位同行加起來占比初略估計(jì)也只有1%左右。水果零售行業(yè)，目前還是一片藍(lán)海，且還沒有上市主體出現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士分析，行業(yè)內(nèi)競爭仍然很激烈，在未來行業(yè)內(nèi)不排除會(huì)有更多企業(yè)上市。

爭奪“水果連鎖第一股” 誰將是贏家？

在百果園傳出上市消息的同時(shí)，僅兩天時(shí)間，另一家生鮮行業(yè)獨(dú)角獸——鮮豐水果便被傳出擬登陸A股。

而這家成立于2006年，總部位于杭州的水果連鎖銷售企業(yè)，主要以門店加盟的方式，在水果零售市場進(jìn)行“跑馬圈地”。截止2020年底，公司在全國19個(gè)城市門店數(shù)量已達(dá)2000余家。

2019年鮮豐水果營收達(dá)56億元，去年?duì)I收雖然受到疫情影響，但據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，鮮豐水果仍然實(shí)現(xiàn)了17%的增長。而鮮豐水果自成立以來，同樣獲得資本的青睞，站在背后的不僅有紅杉資本還有九鼎投資、青銳創(chuàng)投等知名資方。

在業(yè)務(wù)層面，鮮豐水果區(qū)別與傳統(tǒng)的水果店，并不以傳統(tǒng)的“上游批發(fā)、下游銷售，中間賺差價(jià)”這樣的營銷方式，鮮豐水果有自己的冷鏈倉庫，也有種植基地，這樣鮮豐水果便掌握了水果價(jià)格的話語權(quán)。

作為水果行業(yè)目前排第一的百果園，也在尋求其他方式的增長。余惠勇曾表示要復(fù)制“亞馬遜”，通過拓展其他品類、進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購等，來打造百果園的核心競爭力。

也開展了一系列嘗試，2018年百果園開始進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購——賣菜，這一試水在當(dāng)時(shí)并沒有激起多大水花。在2020年，百果園又再次發(fā)力社區(qū)團(tuán)購，推出“熊貓大鮮”，加入社區(qū)“百團(tuán)混戰(zhàn)”中。雖然目前來看，反響并不強(qiáng)烈，但百果園的商業(yè)模式較之前更加完善，這也給資本市場帶來了更大想象空間。

而近日，兩家先后傳出上市的消息，也引發(fā)了新一輪的猜想，“水果連鎖第一股”會(huì)花落誰家，相信最終市場會(huì)給出答案。